豆乳おからクッキー
ワンボウルで簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
購入したおからクッキーが美味しくて自分でも作れないかと思ったので。
作り方
- 1
ボウルにおからパウダー、砂糖、菜種油を混ぜながら入れる。
- 2
おからパウダー全体がしっとりしたら、卵と豆乳を入れて混ぜる。
- 3
最後に薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。生地がまとまったら、広げたラップに入れ、棒状にのばす。
- 4
しばらく冷凍庫に入れ、凍る前に取り出して５mm厚さに切って170度のオーブンで17分焼いて出来上がり♡
コツ・ポイント
食べる分だけ焼いて、残りは冷凍しておくといつでも焼き立てを味わえます☆
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