ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

つこ山つこ @cook_40140541
生クリームなしで出来るクリームパスタです。簡単1人ご飯にもオススメですよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
生クリーム無しでクリームパスタを食べたかったので。ご近所さんから、ほうれん草を沢山頂いていたので、ほうれん草を使ったメニューにしてみました。(なので、写真はほうれん草多めです(^ー^;))
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
生クリームなしで出来るクリームパスタです。簡単1人ご飯にもオススメですよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
生クリーム無しでクリームパスタを食べたかったので。ご近所さんから、ほうれん草を沢山頂いていたので、ほうれん草を使ったメニューにしてみました。(なので、写真はほうれん草多めです(^ー^;))
作り方
- 1
パスタを表示のゆで時間より1分少なく茹で、お湯をきったら、パスタ同士がくっつかないようにバターを和えておく。
- 2
中火で温めたフライパンにバターを入れ、ベーコン、ほうれん草、しめじ、コーンを炒め、塩を加え混ぜて火を止める。
- 3
火を止めたフライパンに小麦粉を入れて、炒めた物と軽く和え、その後に牛乳と顆粒コンソメを加える。
- 4
フライパンを弱〜中火にし、小麦粉が牛乳になじむよう混ぜながら温める。
- 5
温まったら、茹でたパスタを入れ、30秒位で具材・スープと良く混ぜ、火を止めて出来上がり!お好みで粉チーズを振りかけても。
コツ・ポイント
具材をバターで炒めることで、クリームソースの風味も良くなります。また小麦粉や牛乳を加える時は、ダマにならないように、一旦火を止めてから加えると良いです。牛乳はすぐ温まるよう予め冷蔵庫から出して、常温にしておくことをオススメします。
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