さつま揚げ入りきんぴら

単！！
単！！ @cook_40050638

きんぴらの甘辛味にさつま揚げがよく合いますよ、この組合せは結構いけます、お試し下さい
このレシピの生い立ち
さつま揚げは醤油ベースの甘辛味で煮たり炒めると美味しいので、きんぴらに合うと思って一緒にしてみました

さつま揚げ入りきんぴら

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きんぴらの甘辛味にさつま揚げがよく合いますよ、この組合せは結構いけます、お試し下さい
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さつま揚げは醤油ベースの甘辛味で煮たり炒めると美味しいので、きんぴらに合うと思って一緒にしてみました
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材料

２人分
  1. ごぼう １５０ｇ
  2. にんじん １／２本
  3. さつま揚げ　 １００ｇ
  4. ●砂糖 大さじ１
  5. ●しょうゆ 大さじ２
  6. ●みりん 大さじ２
  7. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは細切り、さつま揚げは細切りに切る

  2. 2

    ごぼうはざるにあげて水気を切り、フライパンに分量外のサラダ油を加熱してごぼう、にんじん、さつま揚げを炒める

  3. 3

    ●を入れて絡め、水分がほとんどなくなるまで炒める

  4. 4

    お椀に盛って炒りごまを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

調味料を入れた後、ほとんど水分がなくなるまで炒めると照りが出ます、美味しそうになりますし実際に美味しいです
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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