絶品ファヒータ（本場レシピより！）
昔アメリカで食べた美味しさを求め、英語レシピでレビュー233で5つ星レシピにピンときて作ったら、夫も凄いね！と大成功！
このレシピの生い立ち
カリフォルニア留学時代にはまったメキシカン。再現したいなぁとレシピ検索しまくっても日本語のものはピンと来ず。英語で検索したらちゃんとメキシカンのスパイス多用でいて簡単なのを見つけ作ったので翻訳＆備忘録がてらこちらでご紹介。
絶品ファヒータ（本場レシピより！）
昔アメリカで食べた美味しさを求め、英語レシピでレビュー233で5つ星レシピにピンときて作ったら、夫も凄いね！と大成功！
このレシピの生い立ち
カリフォルニア留学時代にはまったメキシカン。再現したいなぁとレシピ検索しまくっても日本語のものはピンと来ず。英語で検索したらちゃんとメキシカンのスパイス多用でいて簡単なのを見つけ作ったので翻訳＆備忘録がてらこちらでご紹介。
作り方
- 1
食品用ビニール袋に、漬け込み用オイルやスパイス類全ていれ混ぜ、細切りにしたむね肉をいれ、冷蔵庫で1-4時間漬け込む。
- 2
その間にスキレットで、細切りにしたパプリカやピーマン、玉ねぎを程よい固さと焼き目がつくまで焼き取り出す。
- 3
同じスキレットに、漬け込んでおいたむね肉をおき、弱火～中弱火で少しずつ温度を高めて焼く（水島弘史さん流焼き方）。ピンクでなくなるまでが目安。
- 4
あとはトルティーヤで他の具材と巻いて召し上がれ！スパイスが効いていてヘルシーなむね肉がジューシーに美味しくいただけます。
- 5
※ちなみに、写真はむね肉じゃなくてビーフです！ビーフも同時漬け込んでたので、むね肉撮影忘れたためビーフですいません
コツ・ポイント
引用元https://www.tasteofhome.com/recipes/flavorful-chicken-fajitas
スパイスは揃えても良く使えるよ。
焼くとき火をつける前に具材を置き、弱火～中弱火がジューシーに焼くポイント。
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