★母直伝★たけのこご飯
Ayasse🧚♀️ @cook_40083736
ご近所では、母のたけのこご飯は絶大な人気。手間がかかっているけど美味しい！
このレシピの生い立ち
実家の母が40年前から作っていたレシピを教えてもらいました。
近所では、母のたけのこご飯は美味しいと有名。
★母直伝★たけのこご飯
ご近所では、母のたけのこご飯は絶大な人気。手間がかかっているけど美味しい！
このレシピの生い立ち
実家の母が40年前から作っていたレシピを教えてもらいました。
近所では、母のたけのこご飯は美味しいと有名。
作り方
- 1
●面倒な方は、炊飯器に分量を全部IN！
お米以外(お出汁、全ての具材、醤油、みりん、酒)を入れて15分ほど火にかける。 -
- 2
ある程度冷めるまで、蓋をしたまま放置。(急ぐ時は鍋ごと冷やす)
-
- 3
お米を洗ってザルに上げておく。
-
- 4
煮物を水切り、煮汁が完全に冷めたらお米に煮汁投入。規定水分量に足りなければ水を足す。後に水切りした具材投入。
-
- 5
少し薄味の方がたくさん食べれるので薄味にしています。好みでもう少し醤油を足してもok。
普通にスイッチオン。
コツ・ポイント
面倒な時は、材料を全部入れてスイッチオン！
更に美味しく炊くには、煮物を冷ます必要があるので、早めからスタンバイ！
添加物や保存料、乳化剤は苦手です。でもズボラです。高齢者向け、胃弱向け、身体を大切にいつまでも健康でありたいと、大人向けの甘さ控えめレシピになります。あくまでも拘りの好みですので、お子様や食べ盛りの方には、若干適合しない場合がございます(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
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