黒糖はちみつジンジャーエール
ローズミント @cook_40035152
黒糖とはちみつで煮詰めた生姜シロップ♪自然の甘みと生姜の風味たっぷり。お好みの炭酸でどうぞ。残った生姜は生姜チップスに☆
このレシピの生い立ち
自家製の生姜シロップを黒糖で仕上げてみました♪炭酸で割れば、美味しいジンジャーエールに☆
黒糖はちみつジンジャーエール
黒糖とはちみつで煮詰めた生姜シロップ♪自然の甘みと生姜の風味たっぷり。お好みの炭酸でどうぞ。残った生姜は生姜チップスに☆
このレシピの生い立ち
自家製の生姜シロップを黒糖で仕上げてみました♪炭酸で割れば、美味しいジンジャーエールに☆
作り方
- 1
生姜をスライサーで薄くスライスする。
- 2
黒糖をまぶしたスライス生姜を火にかける。（焦がさないように）
-
- 3
黒糖が溶けたら、水を加えてはちみつを溶かす。
- 4
時々かきまぜながら、20分ほど煮詰める。
-
- 5
煮詰めたシロップと生姜を分ける。
- 6
＜生姜チップス＞残った生姜を天板に広げて、110℃のオーブンで30分焼いて乾燥させる。
-
- 7
＜ジンジャーエール＞シロップを炭酸で割る。お好みでレモンスライス・ミントを飾る。
-
- 8
甘口にしたい時は三ツ矢サイダー。辛口にしたい時は三ツ矢サイダーALL ZEROで♪
-
コツ・ポイント
煮詰め時間はお好みで。生姜を取り除いてから更に火にかけてとろみをつけてもOK。その場合は火が入りすぎて焦げないように。生姜チップスはオーブンで乾燥させればOK。そのままおつまみにしても、刻んでクッキー生地に混ぜても♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18193218
