玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。

しゃぶしゃぶに肉は一口大にキッチンバサミでカットします。

フライパンを中火にかけ油を入れる。

玉ねぎを軽く炒める。

肉を加えてさらに中火で炒める。

肉の色が変わる前に砂糖を入れて炒める。火加減は中火です。

醤油とみりんと酒を加えて火を強め煮立たせる。

煮立ってきたら中火にし肉に火を通す。

こんな感じに煮えます。

どんぶりにご飯を盛り付け煮えた具合を乗せる。