びっくり、ふわふわ！イタリア風卵スープ
ポップキッチン @cook_40054718
2014/2/3話題入り感謝！
子供達の大好物。余分に作らないと戦いが起こります。カルシウムたっぷり、消化もグッド。
このレシピの生い立ち
私も子供の頃好きだったスープ。息子たちに受け継がれて行きそうで、うれしいかぎりです。
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- 1
鍋に水、コンソメ顆粒をいれて、加熱し始める。
- 2
ボウルにタマゴを割り入れてよく解きほぐす。
- 3
②にパン粉、粉チーズを入れて、よくまぜる。
（菜箸でOK） - 4
①の湯が沸いたら、③を少しずつ流し入れる。フワー…と浮かんで来ますので、火を止め、塩コショウで味を整える。
- 5
器に注ぎ分け、パセリを散らす。
- 6
5/5 工程4と5とが逆でした。申し訳ありませんでした。訂正しましたので、よろしくお願いします。
- 7
コツ・ポイント
タマゴに混ぜるチーズに塩味がしっかりついているので、スープの味見は必ず仕上げの直前に。塩コショウは控えめに。
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