塩麹と黒ごまの卵焼き
たひかと @cook_40139377
普段と違う卵焼きもどうでしょうか？
このレシピの生い立ち
今も塩麹にはまっていて、もしかしたら卵焼きにも合うかも！と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に他の材料を入れ、泡がたたないようによくまぜる。
- 2
普段の卵焼きの要領で焼く。
ただし塩麹が片寄りやすいので、半熟の状態でよくまぜると、味むらがありません。
コツ・ポイント
塩麹をまんべんなくまぜるのがコツです。
塩麹にもよりますが、みりんを入れず塩麹を増やすだけでもおいしいです。
ネギや鰹節も合います。
リアクション
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