名古屋風手羽先のタレ　作り置き　

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はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304

名古屋風の甘辛い手羽先の唐揚げです。
タレがあればいつでも簡単に作れます♪

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材料

  1. ▪️手羽先の甘辛だれ
  2. 醤油 360cc
  3. 砂糖 245g
  4. 料理酒 270cc
  5. みりん 360cc
  6. にんにくすりおろし 12カケ
  7. ▪️手羽先の唐揚げ
  8. 手羽先 好きなだけ
  9. 小麦粉 適量
  10. ▪️仕上げ
  11. すりごま 適量
  12. 粉末のコショー 好きなだけ

作り方

  1. 1

    すべての材料を鍋に入れて濃くなりすぎない様に煮詰めて完成です♪

  2. 2

    粗熱がとれたら瓶に詰めて冷蔵庫へ⭐︎

  3. 3

    我が家は、食べやすい様に手羽先をチキンバーに解体しておきます。下味は付けていません(^^)

  4. 4

    ビニール袋に適量の小麦粉と手羽先を入れて小麦粉を纏わせます

  5. 5

    油でカラッと揚げて軽く油をきります

  6. 6

    大きめのボウルに移して、上記写真くらいの手羽先の量でタレを大さじ2〜3杯お好みで回し掛けます。

  7. 7

    6にすりごまを適量ふりかけてからコショーを好きなだけ掛けて完成です⭐︎

  8. 8

    仕上げに使用したのはコレです↓

コツ・ポイント

煮詰めすぎない様にします(^^)

風来坊の手羽先が大好きです♪
家でもそれ風に楽しめます🍺

⭐︎解体した時の手羽先の先は、スープなどでとても良いお出汁が出るので冷凍保存して好きな時に使っています(^^)

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はっ葉ちゃん
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