野郎飯流・トマト醤
zintomo @cook_40086803
詳細レシピは
https://yaromeshi.com/tomatojan/
こちらをチェック！
トマトが大量にあったので、中華・アジア系の汎用辛味旨味調味料を作ってみました。案外いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
トマトが沢山手に入って、どうしようかなぁと思って、いろいろ考えて思いついた。
野郎飯流・トマト醤
詳細レシピは
https://yaromeshi.com/tomatojan/
こちらをチェック！
トマトが大量にあったので、中華・アジア系の汎用辛味旨味調味料を作ってみました。案外いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
トマトが沢山手に入って、どうしようかなぁと思って、いろいろ考えて思いついた。
作り方
- 1
マトは角切り、ニンニクや生姜は微塵切りにしておく。（ニンニクは、粗い微塵切りでいい）
- 2
鍋に油をひいてから、微塵切りにしたニンニク・生姜、そして豆板醤を入れて炒める。
- 3
トマトを入れて炒めてから形を崩すように突きながら煮詰め,焦がさないように中火以下で水分が飛んでペースト状になったら完成。
コツ・ポイント
焦がさない事
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18195718
