にらともやしのシャキ②にんにく風味ナムル

emakatu
emakatu @cook_40039523

にんにく風味が美味しいナムル♡
簡単なちょっとしたコツでにらともやしがしゃきしゃきっと美味しくなるよ♪
このレシピの生い立ち
私のナムルレシピを増やしたくて作りました。
味に変化を付けるために、調味料を変えてみました…

にらともやしのシャキ②にんにく風味ナムル

にんにく風味が美味しいナムル♡
簡単なちょっとしたコツでにらともやしがしゃきしゃきっと美味しくなるよ♪
このレシピの生い立ち
私のナムルレシピを増やしたくて作りました。
味に変化を付けるために、調味料を変えてみました…

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材料

2人分
  1. にら 1/2把
  2. もやし 1/2袋
  3. ●しょうゆ 小さじ2
  4. ごま 小さじ1~
  5. ●砂糖 ひとつまみ
  6. ●すりごま 大さじ1
  7. ●にんにく チューブで3cm

作り方

  1. 1

    にらは3~4cmに切る。もやしを熱湯に入れ後からにらを入れてきれいな緑色になったら茹で終わり。

  2. 2

    冷水に入れ予熱で火が通らないようにする。●を合わせておく。食べるラー油小さじ1があればごま油+にんにくに置き換えても◎

  3. 3

    にらともやしの水気を切る。●と合わせて出来上がり♪
    辛いのが好きな方はお好みで一味やラー油を入れてください。

コツ・ポイント

にらともやしの水気を切る時は、しっかり絞りすぎると水分が抜けすぎて美味しくないので注意。一度だけぎゅっと絞ってそれ以上はストップ。

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emakatu
emakatu @cook_40039523
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好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りレシピ】2010・6・20の日記に掲載!
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