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ニンジンとハーブのビネガーサラダ
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ニンジンとハーブのビネガーサラダ-レシピのメイン写真

ニンジンとハーブのビネガーサラダ

すみれちゃん
すみれちゃん @cook_40141203

ニンジン・ハーブ・お好みのお酢だけでできる洋風のサラダです。レンチン&混ぜるだけ!プラス1品に♪
このレシピの生い立ち
アンリ・シャルパンティエのランチに添えられていたニンジンのサラダが美味しかったので真似してみました。

ニンジン・ハーブ・お好みのお酢だけでできる洋風のサラダです。レンチン&混ぜるだけ!プラス1品に♪
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アンリ・シャルパンティエのランチに添えられていたニンジンのサラダが美味しかったので真似してみました。

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ニンジンとハーブのビネガーサラダ

すみれちゃん
すみれちゃん @cook_40141203

ニンジン・ハーブ・お好みのお酢だけでできる洋風のサラダです。レンチン&混ぜるだけ!プラス1品に♪
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アンリ・シャルパンティエのランチに添えられていたニンジンのサラダが美味しかったので真似してみました。

ニンジン・ハーブ・お好みのお酢だけでできる洋風のサラダです。レンチン&混ぜるだけ!プラス1品に♪
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アンリ・シャルパンティエのランチに添えられていたニンジンのサラダが美味しかったので真似してみました。

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材料

2〜3人分
  • ニンジン 1本
  • お酢(ワインビネガー、バルサミコなど) 大さじ1
  • ドライハーブ(パセリ、オレガノなど) 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    皮をむいたニンジンを3センチ位の長さで細切りにします。
    スライサーがあると便利☆

  2. 2

    耐熱容器にニンジンとビネガーを入れ、ラップをかけて500Wのレンジで1分半加熱します。

  3. 3

    ※シャキシャキ感が好きな方は↑の時間で大丈夫です。
    柔らかい方が好きな方はお好みで+α加熱してください。

  4. 4

    2にお好みのハーブを入れて混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせるとさらにおいしいです。

    • ニンジンとハーブのビネガーサラダ作り方4写真
  5. 5

    ●参考●
    アンリ・シャルパンティエさんのニンジンサラダは写真の通りです。

    • ニンジンとハーブのビネガーサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

加熱もしていてお酢を使っているので冷蔵で3〜4日保存できます。我が家は朝食用に作り置きしています☆

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すみれちゃん
すみれちゃん @cook_40141203
2013/03/26 00:56に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんじん ハーブ

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