カブのポタージュ
fuudohisae @cook_40129250
カブと玉ねぎの甘い野菜ポタージュでホッコリ
このレシピの生い立ち
甘い野菜スープだけだとアッサリなので、ボリュームたっぷりに油で炒めてポタージュにしました。米粉が入って満足度アップ
カブのポタージュ
カブと玉ねぎの甘い野菜ポタージュでホッコリ
このレシピの生い立ち
甘い野菜スープだけだとアッサリなので、ボリュームたっぷりに油で炒めてポタージュにしました。米粉が入って満足度アップ
作り方
- 1
鍋に菜種油、玉ねぎを入れ炒める
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- 2
カブを入れて炒め甘い香りがしてくる
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- 3
昆布と水を入れて中火でコトコト煮ます
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- 4
こちらも入れます
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- 5
米粉を入れて溶かします
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- 6
沸騰したら海の塩を入れ15分、弱火で煮ます
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- 7
蓋をずらして乗せて置きます
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- 8
できました、昆布を引き上げます
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- 9
フードプロセッサーにかけて、なめらかにします、約2〜3分
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- 10
新しい鍋に移して火にかけながら、うましおを振ります、
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- 11
お好みでペッパーソルトを振ります
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- 12
出来上がりました、カブの葉を添えてみました
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コツ・ポイント
初めから中火ですが、米粉を入れてから湧きますので、蓋をずらして弱火で煮ます
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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