作り方
- 1
直径15cmのお皿にアルミホイルを敷き、お皿の縁にそって折り曲げる。
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- 2
ボールにビスケットベース、豆乳10c.cを入れ、スプーンで混ぜあわせる。お皿に入れて、スプーンで押しながら、敷いていく。
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- 3
ボールにチーズケーキのフィリングミックス、豆乳90c.c、レモン汁を入れて、混ぜ合わせる。
- 4
お皿にフィリングを流し、平らにする。そのまま、冷蔵庫に30分以上冷やす。いよいよ、豆乳レアチーズケーキが出来上がる。
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コツ・ポイント
今回は牛乳のかわりに無調整豆乳を使いました。甘すぎて、さっぱりした味に仕上げました。旦那にも大好評だった。
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