バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよく練り、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。

卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。

小麦をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。ひとつにまとめてラップで包み、冷凍庫で約30分休ませる。

生地をラップの間にはさみ、めん棒で3〜5㎜の厚さにのばす。

上のラップを外し、直径3㎝の型で抜き、黒皿にクッキングシートを敷き、並べる。

チョコペンで顔を書く。

160℃で予熱し、14〜18分で焼く。