キッチンペーパーを敷いたザルに入れて一晩おき、クリームチーズ状になった水切りヨーグルトを切ったトマトと交互に挟んでいく。

★をよく混ぜて玉ねぎソースを作る。
1のトマトにかけて黒胡椒をふりかけて完成です。