身体が目覚める春の味 ふき味噌
ぱりぱりぷっさ〜 @cook_40104324
2015/03/21 話題のレシピに♪ふきのとうは下ゆでしなくても大丈夫。フライパンを使い、炒めるだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食卓に上っていたふき味噌です。ふきのとうのほのかな苦みを味わいたくて作りました。味付けは、自分好みの甘めにしました。
身体が目覚める春の味 ふき味噌
2015/03/21 話題のレシピに♪ふきのとうは下ゆでしなくても大丈夫。フライパンを使い、炒めるだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食卓に上っていたふき味噌です。ふきのとうのほのかな苦みを味わいたくて作りました。味付けは、自分好みの甘めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは、よく洗って水気をきり、刻む。
-
- 2
フライパンでごま油を熱し、刻んだふきのとうを入れ、中火でしんなりするまで炒める。
- 3
２に調味料を入れる。
- 4
中火で、水分をとばしながら、お好みの堅さになるまで炒めて完成です。
- 5
2013/4/4「ふきみそ」の人気検索でトップ10入りしました。
- 6
2015/03/07 「ふきみそ」の人気検索で1位になりました(^-^)
- 7
2015/03/21 話題のレシピになりました╰(*´︶`*)╯♡
コツ・ポイント
多めのごま油で炒めることで、適度にあくが抜けて、ほどよい苦みになります。
味付けは、甘めになっています。みりんと砂糖の量で、お好みの味に調節してください。
調味料を入れた後は、焦げ付かないように気をつけてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18212472
