ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの胡麻ﾎﾟﾝｽﾞ和え
yukako915 @cook_40122598
ﾎﾟﾝｽﾞの爽やかさと胡麻のｺｸで食欲のない日もﾊﾟｸﾊﾟｸ食べられます
このレシピの生い立ち
暑い夏はｽｯｷﾘさっぱり胡麻ﾎﾟﾝｽﾞで
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にたっぷりの水と塩一つまみを入れ沸騰させる
- 2
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ一株を茎と房の部分に切り分け、更に房は食べやすい大きさに切り分ける
- 3
茎の部分は周りの皮を厚めに切り食べやすい大きさに切り分ける
- 4
お鍋の水が沸騰したら切り分けたﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎、房を入れて茹でざるに上げる(茹でる時間はお好みで)
- 5
ﾎﾞｳﾙにﾎﾟﾝｽﾞと柚子胡椒を入れ胡麻を指で捻り潰しながら入れてよく混ぜ合わせる
- 6
茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰを5に入れ和えれば出来上がり
コツ・ポイント
お好みで鰹節を入れても美味しいです。柚子胡椒はｱｸｾﾝﾄになり入れた方がいいですｮ。
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