決め手はあの食材！コク旨～豚肉味噌炒め
unappa @cook_40097195
(2015.1.2✿話題入り)決め手はヨーグルト！お肉がしっとり柔らかく味もコク旨な一品に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで肉を漬け込むことでしっとりと柔らかくなります。そこへ味噌も一緒に漬け込んで味をしみこませてみました。
決め手はあの食材！コク旨～豚肉味噌炒め
(2015.1.2✿話題入り)決め手はヨーグルト！お肉がしっとり柔らかく味もコク旨な一品に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで肉を漬け込むことでしっとりと柔らかくなります。そこへ味噌も一緒に漬け込んで味をしみこませてみました。
作り方
- 1
豚肉は適当な大きさにカット。肉と☆をビニール袋に入れてよ～くもみこみ、半日～冷蔵庫で寝かせておく。
-
- 2
油を敷いたフライパンで玉ねぎを軽く炒める。
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- 3
玉ねぎを寄せるor一旦取り出して、肉を入れて炒める。漬けダレをふき取る必要はないです。
-
- 4
肉に火が通ったら塩、コショウして味を見て完成。
-
コツ・ポイント
○とんかつ用の厚切りロースでも可 。この場合は、筋きりし、包丁の背で叩いてから漬け込む。両面焼き色がつくくらい焼く。
○味噌ダレにじっくり漬けて味をなじませてください。
○もやしなどもＯＫです。
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2015/9/24話題入りありがとうございます！9年も前のレシピですが、これからも気に入っていただけると嬉しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18197596
