軽くてあっさりなひじき炒め

軽くてあっさりなひじき炒め-レシピのメイン写真

軽くてあっさりなひじき炒め

孫悟飯ちゃん @cook_40122717

ひじきの煮物よりも軽い食感で、あっさり味のひじき炒めです。
このレシピの生い立ち
ひじきの歯ごたえを残した、あっさりとした炒めものを作りたかったので。

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ひじきの歯ごたえを残した、あっさりとした炒めものを作りたかったので。

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孫悟飯ちゃん @cook_40122717

ひじきの煮物よりも軽い食感で、あっさり味のひじき炒めです。
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ひじきの歯ごたえを残した、あっさりとした炒めものを作りたかったので。

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材料

乾燥ひじき 40g
にんじん 1本
油揚げ 2枚
大豆（戻したもの） 2カップ
☆醤油大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆茅の舎だしパック 1袋

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作り方

1

乾燥ひじきを5分間水で戻す。（戻しすぎると食感が悪くなるので、固めに戻します）
2

にんじんを千切り、油揚げは幅5ミリに切る
3

鍋にごま油をしき、ひじきを炒める。
4

ひじきに油が回ったら、にんじん、油揚げ、大豆を入れる。にんじんがしんなりするまで5分ほど炒める。
5

☆を入れ、5分ほど炒めて馴染ませる
6
汁気が出ないので、ごはんに混ぜ込んでもべちゃっとしません。

コツ・ポイント

ねぎ、ごぼうを入れても美味しくできます

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孫悟飯ちゃん

孫悟飯ちゃん @cook_40122717

2015/05/26 05:22に公開

このレシピのキーワード

炒めもの大豆ひじきにんじん油揚げ

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