わけぎのぬた、ささみバージョン
watamame @cook_40141363
春は美味しい季節のワケギを、魚ではなく、ささみにしたら、また違う味わいです。
このレシピの生い立ち
春はワケギが旬
マグロや、タコでなくても美味しくいただけます。
酒のアテに抜群ですよ！
わけぎのぬた、ささみバージョン
春は美味しい季節のワケギを、魚ではなく、ささみにしたら、また違う味わいです。
このレシピの生い立ち
春はワケギが旬
マグロや、タコでなくても美味しくいただけます。
酒のアテに抜群ですよ！
作り方
- 1
ワケギは切って、熱湯で、さっとゆがき、ザルにあげてさます。
- 2
ささみは酒蒸しにして、さいておく。
- 3
ワケギがさめたらみずをよく絞る。
- 4
味噌、砂糖、酢をよくまぜて、ささみ、わけぎを足したら完成！
コツ・ポイント
食べる前につくる。
食べる前に冷す。
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