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~おふくろの味~わけぎのぬた
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~おふくろの味~わけぎのぬた-レシピのメイン写真

~おふくろの味~わけぎのぬた

やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko

ぬたってすごく簡単な和え物なんです。
小鉢物があったら食卓が華やぎますよね❀
一度、作ってご自分の味を見つけて下さいね。
このレシピの生い立ち
酢味噌は味噌の種類やその日のコンディションによって味が変化しますが、大体、上記の分量で作っています。

ぬたってすごく簡単な和え物なんです。
小鉢物があったら食卓が華やぎますよね❀
一度、作ってご自分の味を見つけて下さいね。
このレシピの生い立ち
酢味噌は味噌の種類やその日のコンディションによって味が変化しますが、大体、上記の分量で作っています。

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~おふくろの味~わけぎのぬた

やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko

ぬたってすごく簡単な和え物なんです。
小鉢物があったら食卓が華やぎますよね❀
一度、作ってご自分の味を見つけて下さいね。
このレシピの生い立ち
酢味噌は味噌の種類やその日のコンディションによって味が変化しますが、大体、上記の分量で作っています。

ぬたってすごく簡単な和え物なんです。
小鉢物があったら食卓が華やぎますよね❀
一度、作ってご自分の味を見つけて下さいね。
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酢味噌は味噌の種類やその日のコンディションによって味が変化しますが、大体、上記の分量で作っています。

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材料

2~4人分
  1. わけぎ 8本程度
  2. 合わせ調味料(酢味噌)
  3. 酢 大さじ2
  4. 味噌 25g
  5. 砂糖 大さじ1杯半
  6. からし(チューブ) 2㎝程度
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作り方

  1. 1

    わけぎは5cm程度に切る。硬い茎の部分は縦半分にする。

  2. 2

    湯を沸かし、わけぎを1分30秒程度ゆで、ざるに上げ冷ます。

  3. 3

    合わせ調味料を作り、水気を切ったわけぎを和える。

  4. 4

    お好みでタコ、イカ、貝類、かまぼこなどを入れても美味しいです。写真はタコです(^^)

コツ・ポイント

わけぎはゆで過ぎないように。
味噌は地域によって変わるので表記分量は目安です。
酢味噌をあわせる時、自分好みの味に調味料を加減してみてください。

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やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko
2013/03/15 02:06に公開
主婦暦40年超の母さんです(*^▽^*)年月だけたって、一向に腕前が上がりませぬが、少しの工夫で毎日、楽しくお料理できればいいな~と思います。なるべく普通の定番お惣菜やお弁当・少人数向けの簡単おかず、あまり時間を要さないお菓子をUPしたいと思います。自分の娘にも伝えたいレシピです。☆レシピは時々、見直していますのでご了承ください。
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