爽やか！トマトのレモン酢漬け
masaki66 @cook_40089172
夏にはぴったり。さわやかなレモンと酢がトマトにベストマッチの一品です。家族も友達も、大絶賛でした。
このレシピの生い立ち
とってもおいしかったのでお店で教えていただいたレシピです。忘れないようにのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
へたをとり、トマトの先に薄く十字に切り込みを入れ、熱湯に浸す。薄皮がめくれてきたら取り出し、冷や水につけて湯むきをする。
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- 2
混ぜ合わせた☆に１のトマトを浸し、２日間冷蔵庫で冷やす。（トマト全体が浸るように）
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- 3
器にスライスしたレモンをひき、トマトをのせる。残った漬け汁にレモン汁を加え、トマトが４分の１ぐらい浸るまで汁をかける。
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コツ・ポイント
レモンにのせる前に、トマトに切り込みを入れておくと食べやすいです。（６等分くらいがよいかな）レモン汁は、食べる前に入れてください。トマト全体が浸るよう、今回は☆とレモン汁の量を２倍で作っています。タッパーの大きさに合わせて調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18198289
