麻婆茄子やっこ
かべちゃん @cook_40087248
夏ときいて、真っ先に浮かんだんが、麻婆茄子を冷奴に乗せること！簡単うまうまです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子のアレンジ。サッパリ食べるなら、
豆腐がいいかなと思いました。
麻婆茄子やっこ
夏ときいて、真っ先に浮かんだんが、麻婆茄子を冷奴に乗せること！簡単うまうまです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子のアレンジ。サッパリ食べるなら、
豆腐がいいかなと思いました。
作り方
- 1
ナスを縦に2等分して、格子の切れ目を入れる（味がしみやすいように）
- 2
1のナスを1センチ位の幅に切る。さらに食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を大さじ1入れる。
油が温まったら、ナスをいれてしんなりするまで炒める。 - 4
中華名菜麻婆茄子をいれて、タレを絡める。
- 5
皿に寄せ豆腐を4等分して乗せる。その上に4のナスを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
木綿豆腐だと、さらに食べ応えアップです。
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