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もやしの五目中華和え
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もやしの五目中華和え-レシピのメイン写真

もやしの五目中華和え

mupurr
mupurr @cook_40050779

あっさりさっぱり夏に食べたい。
このレシピの生い立ち
もやしがホンノ少し残っていたので、イロイロ入れてカサ増ししたら美味しくなった。

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このレシピの生い立ち
もやしがホンノ少し残っていたので、イロイロ入れてカサ増ししたら美味しくなった。

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もやしの五目中華和え

mupurr
mupurr @cook_40050779

あっさりさっぱり夏に食べたい。
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もやしがホンノ少し残っていたので、イロイロ入れてカサ増ししたら美味しくなった。

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材料

  • もやし 1/4袋
  • きゅうり 半分
  • 人参 3cm
  • 乾燥きくらげ 2枚
  • クコの実 適量
  • 薄いハム 5枚
  • 塩・胡椒・中華味の素(顆粒)・砂糖 少々
  • 醤油・酢 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • 豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    面倒でももやしのひげ根は取った方が口当たりがいいよ。
    んで、20秒くらい茹でて水気を切る。

  2. 2

    胡瓜と人参は千切りにして塩もみして、5分くらい経ったらギュッーと握って水気を切る。

  3. 3

    乾燥きくらげとクコの実は一緒に水で戻す。
    きくらげは千切りに。
    クコの実はキュッと軽めに握って水気を切る。

  4. 4

    ハムは5mm程度の千切りに。

  5. 5

    最後に1−4と調味料全てをボウルに入れてよく混ぜ、味をなじませる。

    でけあがりー!

コツ・ポイント

中華味の素は入れすぎると口が気持ち悪くなるので、本当に少量にしてください。
なんなら、入れなくてもいいと思う。
玉子薄焼きを入れても美味しいよ。

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mupurr
mupurr @cook_40050779
2013/03/23 09:29に公開
毎晩の晩酌。7品をどうやったら手を抜けるか?簡単に作れるか?を日々検討中。が、最近は6品でも良いというが、しちめんどくさい|(‾3‾)|
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このレシピのキーワード

もやし にんじん キュウリ ハム 乾燥きくらげ

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