あっさりさっぱり夏に食べたい。このレシピの生い立ちもやしがホンノ少し残っていたので、イロイロ入れてカサ増ししたら美味しくなった。
面倒でももやしのひげ根は取った方が口当たりがいいよ。んで、２０秒くらい茹でて水気を切る。
胡瓜と人参は千切りにして塩もみして、5分くらい経ったらギュッーと握って水気を切る。
乾燥きくらげとクコの実は一緒に水で戻す。きくらげは千切りに。クコの実はキュッと軽めに握って水気を切る。
ハムは５mm程度の千切りに。
最後に１−４と調味料全てをボウルに入れてよく混ぜ、味をなじませる。
でけあがりー！
中華味の素は入れすぎると口が気持ち悪くなるので、本当に少量にしてください。なんなら、入れなくてもいいと思う。玉子薄焼きを入れても美味しいよ。
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