湿気た海苔が海苔のつくだ煮に♪
ほのおの料理人 @cook_40067129
海苔が湿気てしまった～！でも、捨てるのは勿体ない、、小鍋で煮るだけ、簡単です。
このレシピの生い立ち
湿気った海苔、、、捨てるのは勿体ないので、佃煮にしてみました。余計な添加物がなくて良いかも。
甘さ、辛さはお好みで調整してください♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に海苔を入れ、上から水大さじ３程振り入れて、暫くふやかす。
-
- 2
ふやけて、へらでほぐれる程度になったら、適度にほぐす。
-
- 3
みりん、砂糖、醤油を加えて、加熱する。沸騰したら、弱火でコトコト煮詰める。
-
- 4
とろりとして程良い濃さになったら、味の微調整。冷まして、冷蔵保存。
２週間ほど持ちます。
コツ・ポイント
最初に、海苔をお水でふやかす事。
リアクション
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