夏野菜の浅漬け
*minato* @cook_40127717
さっぱりして美味しいので、ご飯にもそうめんにも合います
このレシピの生い立ち
キュウリとナスだけだとありきたりだったので、香味野菜を追加してみました
夏野菜の浅漬け
さっぱりして美味しいので、ご飯にもそうめんにも合います
このレシピの生い立ち
キュウリとナスだけだとありきたりだったので、香味野菜を追加してみました
作り方
- 1
ナスは銀杏切り、キュウリは輪切り、ミョウガと生姜は千切りにする
- 2
ナスは水につけてアク抜きをし、キュウリは塩を振って塩揉みしておく
- 3
ジップロックに材料を全て入れシャカシャカ振る
- 4
1時間くらいだと浅漬け、1晩置くとしっかり味が染み込みます
コツ・ポイント
漬け込む時間を調節して好みの味を見つけてください
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