チキン南蛮 マヨソース味で 私流
食彩七 @cook_40055765
定番のチキン南蛮ですがマヨネーズ味でも美味しいのでご参照下さい
このレシピの生い立ち
それぞれのご家庭の定番のチキン南蛮ですがタルタルソースじゃなくマヨソースでやや淡泊な味にと思い
チキン南蛮 マヨソース味で 私流
定番のチキン南蛮ですがマヨネーズ味でも美味しいのでご参照下さい
このレシピの生い立ち
それぞれのご家庭の定番のチキン南蛮ですがタルタルソースじゃなくマヨソースでやや淡泊な味にと思い
作り方
- 1
鶏は皮を少し取る脂身の所は掃除をしてフォークで所々ぷつぷつと刺す皮が苦手なら取って下さい。
- 2
鶏肉は分厚いので適当に食べやすい大きさに切り調理した方が火の通りも良いので適当に切りボールに鶏肉を入れ下味をつける
- 3
鶏肉は少し冷蔵庫に入れておきその間にマヨネーズソースを器に合わせておく。卵も茹でておく。揚げる準備をする
- 4
鶏肉に小麦粉、片栗粉を両方まぶす。フライパンに油をいつもの揚げ物の量くらい入れて160℃くらいから揚げていく
- 5
鶏肉が揚がったら器に盛り茹でた卵半分とマヨネーズソースをお好みの分を掛けてお召し上がり下さい
-
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉の両方まぶす事でしっかりと揚がりますので。
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