むかごごはん

Name: むかごごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むかご １００ｇ; お米 ２合; 昆布 １０ｃｍ角１枚; ｛Ａ｝酒 大さじ２; ｛Ａ｝薄口醤油 小さじ１; ｛Ａ｝あら塩 小さじ１

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

むかごは、山芋の葉の付け根にできる小さなおいも。ほくほくの食感がおいしい、季節を感じられるごはんです☆
このレシピの生い立ち
むかごを使ってシンプル＆季節を感じられるごはんを作りたかったので☆

むかごごはん

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

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材料

４人分

むかご１００ｇ
お米２合
昆布１０ｃｍ角１枚
｛Ａ｝酒大さじ２
｛Ａ｝薄口醤油小さじ１
｛Ａ｝あら塩小さじ１

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作り方

1

米は洗ってザルに上げておく。むかごは綺麗に洗い、水気を切る。
2

炊飯器に洗ったお米と｛Ａ｝の調味料を入れ、２合分の水加減にしてむかごを加え、昆布をのせて普通に炊く。
3

炊き上がったら、昆布を取り出して１０分ほど蒸らし、全体をサックリと混ぜ合わせて器に盛る。

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つくれぽ

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＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

2015/05/23 06:47に公開

横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/

このレシピのキーワード

ご飯酒コンブ米

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