ジャガイモはキレイに洗って薄切りにして短冊切りにし、水にさらす。小松菜は４〜５cmに玉ねぎは薄切りに切る。

フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を敷き、ジャガイモと玉ねぎを炒める。火が通ってきたら、コーンと小松菜を投入し炒める。

全体に火が通ったら醤油、砂糖、顆粒だしを入れて炒め仕上げにバターと粗挽き胡椒を入れてサッと炒める。