大家族のチンジャオロース丼☆
ちよまごちゃん @cook_40141659
もやしでかさましチンジャオロースです(^-^)
このレシピの生い立ち
買っても買っても減っていく我が家の食材…もやしで具を増やしました(笑)美味しいです
丼にしてボリュームアップです！
熱したフライパンにごま油を入れておろししょうが、にんにくを入れると飛び跳ねるかもしれないので肉の後に入れても大丈夫です
大家族のチンジャオロース丼☆
もやしでかさましチンジャオロースです(^-^)
このレシピの生い立ち
買っても買っても減っていく我が家の食材…もやしで具を増やしました(笑)美味しいです
丼にしてボリュームアップです！
熱したフライパンにごま油を入れておろししょうが、にんにくを入れると飛び跳ねるかもしれないので肉の後に入れても大丈夫です
作り方
- 1
ピーマンは種を取り除き細切りにします
- 2
もやしをさっと洗う
筍細切りで水煮なら楽チンです
ザルにあけて軽く洗い水を切ります - 3
肉も細切りにします
片栗粉を軽くまぶして絡ませます - 4
☆の調味料を混ぜておきます
仕上げのごま油以外です楽ですよ
- 5
熱したフライパンにごま油を入れて肉を炒めます
軽く火が通ったら○の調味料を入れます
ごま油は炒め用です - 6
もやし、筍、ピーマンを炒め火が通ったら☆の調味料を入れて合わせます
強火でサッと炒めます
- 7
ご飯にのせれば完成です
コツ・ポイント
強火でサッと炒めると水分が出にくいですが、焦げ付き注意です。中火で炒めて水分が出てきた時は水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ大丈夫です
丼ぶりなんで味は濃いめの方が美味しいですね
調味料、調整してください
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