☆手づかみ食べ 簡単しらすパンケーキ☆
melody0221 @cook_40054360
小麦粉、乳、卵は使わないシンプルなパンケーキ。息子のおやつにおせんべい代わりによく作ります。しらすの塩気で素朴な美味しさ
このレシピの生い立ち
市販のおせんべいやおやつはあまりあげたくなく、簡単にできるおやつはないかな、と思い考えつきました。
ベーキングパウダーもめんどくさいので入れなかったのですが、それなりにできたのでいつもこの分量です♪
野菜も小松菜、人参、かぼちゃなど♪
☆手づかみ食べ 簡単しらすパンケーキ☆
小麦粉、乳、卵は使わないシンプルなパンケーキ。息子のおやつにおせんべい代わりによく作ります。しらすの塩気で素朴な美味しさ
このレシピの生い立ち
市販のおせんべいやおやつはあまりあげたくなく、簡単にできるおやつはないかな、と思い考えつきました。
ベーキングパウダーもめんどくさいので入れなかったのですが、それなりにできたのでいつもこの分量です♪
野菜も小松菜、人参、かぼちゃなど♪
作り方
- 1
米粉と豆乳をあわせてかきまぜる
- 2
お好みの野菜、または残り物の野菜などを細かく刻む。
- 3
1にしらす適量、(塩抜き不要)2の野菜をいれ、まぜる
- 4
フライパンに薄く油をひき、好きな大きさに両面焼いて完成♪
-
コツ・ポイント
米粉なので小麦粉と違ってダマにならず、とても扱いやすいです。しらす多めだとしっかり目の味付けに。あまり濃い味に慣れていないお子様はしらす少なめがいいです。うちはこの分量でだいたい1〜2つかみほど入れています。
和食中心のお家ご飯。子供には『本物の味』で育って欲しい。白砂糖の甘さではなく、素材の甘みを。にせものの調味料ではなく、きちんと発酵した調味料を。家族が、体が、心が喜ぶお食事を研究中。http://ameblo.jp/lovespices/
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