作り方
- 1
《ケーキ生地》
☆をボールに入れてホイッパーでよくすり合わせる。溶いた卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。 - 2
★を篩い合わせて加えゴムべらでサックリ混ぜる。生地の1/2弱を型に入れ１８０度で10分焼く。残り生地は絞り袋に入れる
- 3
１０分後ケーキをオーブンから出す。混ぜ合わせたフィリングをケーキの上にのせる（その際、型の周り１㎝あけておく）
- 4
ケーキ生地を型の周りに絞る。次にフィリングの上に絞る。
オーブンに戻し入れ１８０度５分→１７０度に下げ１０~１５分焼く。
コツ・ポイント
○バター、卵は室温。
○型にバターを塗っておく。
○オーブンは１８０度に予熱する。
○好みで焼き上がりにラム酒を塗ってもよい
○砂糖はリンゴプレザーブの甘さにあわせて加減する
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