玉ねぎを薄切り、人参を薄めの短冊切り、しめじも適当にさいて、キャベツをざく切りにする。

うどんをゆでうどんなら１分、冷凍うどんなら2分くらいチンしとく。

☆の調味料を合わとく。

フライパンに油をひいて、まず玉ねぎと豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、人参、しめじ、キャベツも投入して炒める。

キャベツが少ししんなりしたら、うどんもいれて、ほぐしながら炒める。

うどんがほぐれたら、黒こしょうをかけて、合わせた調味料もいれる。

汁気がなくなるまで強火で炒める。

お皿に持って、大根おろしとネギと、黒こしょうをかけて、完成。