のび〜るピザ生地
トン豚トン @cook_40112440
プロのピザ屋さんみたいに 回しながら伸ばしたくなっちゃいますよ^_^
このレシピの生い立ち
偶然の産物です！
発酵させ過ぎたT^T と思ったら よく伸びる生地に（≧∇≦）
のび〜るピザ生地
プロのピザ屋さんみたいに 回しながら伸ばしたくなっちゃいますよ^_^
このレシピの生い立ち
偶然の産物です！
発酵させ過ぎたT^T と思ったら よく伸びる生地に（≧∇≦）
作り方
- 1
ホームベーカリーに水 イースト 砂糖 小麦粉の1/3を入れこねる(3分くらい)
- 2
ドロドロに混ざったら塩を加え 少し混ぜたら小麦粉1/3を加え5分こねる
- 3
さらに残りの小麦粉 オリーブオイルを加えよくこねる
-
- 4
5個に分割 (1個約160g)
-
- 5
乾かないようにフタ付きの入れ物などに入れ 常温で4時間放置(25℃)
寒い日や 冷蔵庫で発酵させる時は 最低6時間以上 -
- 6
しっとり艶やかになれば出来上がり
-
- 7
伸ばすとこんな感じ
-
- 8
トッピングいろいろ楽しんでください♩
-
コツ・ポイント
すぐにはできませんが 時間をかけて発酵させた生地は よく伸びます！
塩は普通のパンより多めになっています。
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