鶏ひき肉とタケノコと切り昆布の和風パスタ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏ひき肉の凝縮した旨み、たけのこの食感と香り、切り昆布の食感と海の風味が、白だしを使ったスープとよく合う春のパスタです♪
このレシピの生い立ち
今年も頂けたたけのこを堪能するため、和風な春パスタを作りたいと、買っていた鶏ひき肉、合わせて買った切り昆布を使って、桜茶も添えて作ってみた。
鶏ひき肉とタケノコと切り昆布の和風パスタ
鶏ひき肉の凝縮した旨み、たけのこの食感と香り、切り昆布の食感と海の風味が、白だしを使ったスープとよく合う春のパスタです♪
このレシピの生い立ち
今年も頂けたたけのこを堪能するため、和風な春パスタを作りたいと、買っていた鶏ひき肉、合わせて買った切り昆布を使って、桜茶も添えて作ってみた。
作り方
- 1
たけのこを６ｍｍ幅に切り、切り昆布をざく切りにする。桜茶を洗う。
鍋に湯を沸かして、塩を入れてスパゲティを茹でる。 - 2
鍋に水、たけのこを入れて沸騰したら、鶏ひき肉、みりん、料理酒、白だしを入れて、中火で１０分煮て、切り昆布を入れて３分煮る
- 3
（２）の鍋に茹でたスパゲティを入れて軽く合わせたら、皿に盛り付け、桜茶を添えて出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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