ニンニク入り☆豚そぼろ

むむむん
むむむん @cook_40022396

これがあればご飯何杯もいけちゃいます。調味料は砂糖と醤油だけ。これ以外は必要ありません。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれるご飯の友です。私はこれが大好きでこれがあればおかずもいらずご飯モリモリ食べられます。

ニンニク入り☆豚そぼろ

これがあればご飯何杯もいけちゃいます。調味料は砂糖と醤油だけ。これ以外は必要ありません。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれるご飯の友です。私はこれが大好きでこれがあればおかずもいらずご飯モリモリ食べられます。

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材料

  1. 豚挽き肉 200g
  2. にんにく 2片
  3. 砂糖 大さじ2~
  4. 醤油 大さじ2~
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒める。

  2. 2

    豚挽き肉を加え火が通ったら、砂糖→醤油の順で加えて炒め、汁気がとんで味がからんだらできあがり。※カラカラにしすぎない。

  3. 3

    作り置きの残りを茄子と炒めました。これがまた、おいしかったー!

コツ・ポイント

先に砂糖を加えて味を含ませ、少し加熱することで香ばしい甘みをつけてから醤油を加えるのがポイント。

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むむむん
むむむん @cook_40022396
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何かとCOOKPADでレシピを探すのが習慣。小さい頃から料理のお手伝いが大好き、母が作ってくれる料理や手作りのおやつが大好きでした。調理師 栄養士 フードスペシャリスト等食系資格あり。※レベル低め。COOKPAD歴20年。毎日皆様のレシピに助けられ、会社員しながら、双子を育てながら、料理もがんばってます!…2019年脳腫瘍発病、手術×3→でも料理・食への意欲は変わりません。
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