ニンニク入り☆豚そぼろ

むむむん @cook_40022396
これがあればご飯何杯もいけちゃいます。調味料は砂糖と醤油だけ。これ以外は必要ありません。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれるご飯の友です。私はこれが大好きでこれがあればおかずもいらずご飯モリモリ食べられます。
ニンニク入り☆豚そぼろ
これがあればご飯何杯もいけちゃいます。調味料は砂糖と醤油だけ。これ以外は必要ありません。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれるご飯の友です。私はこれが大好きでこれがあればおかずもいらずご飯モリモリ食べられます。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 2
豚挽き肉を加え火が通ったら、砂糖→醤油の順で加えて炒め、汁気がとんで味がからんだらできあがり。※カラカラにしすぎない。
- 3
作り置きの残りを茄子と炒めました。これがまた、おいしかったー!
コツ・ポイント
先に砂糖を加えて味を含ませ、少し加熱することで香ばしい甘みをつけてから醤油を加えるのがポイント。
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