作り方
- 1
大根は皮をむき、2〜3cm幅に切る。大きいものは半月切りに。
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- 2
鶏肉は食べやすい大きさに。
(今回は予めカットされたものを使用) -
- 3
鍋を熱し、油を入れ、鶏肉を両面色がつくまで焼く。(火は通ってなくておっけい。後で煮込むので＊)
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- 4
鶏肉に焼き色がついたら、大根、砂糖を入れ、馴染ませる。
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- 5
砂糖が馴染んだら、水400ccを入れ、強火にかける。沸騰したらあくをとる。
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- 6
めんつゆを入れ、落としぶたをして、大根がやわらかくなるまで、20分ほど煮込んでできあがり＊
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- 7
煮込む時間は、調節してください。しっかり煮込むとトロトロ染み染み大根に＊
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コツ・ポイント
１日置くと味がしっかり染みています＊
大根がトロトロでうまうま！
その日に食べるとあっさりいいお味＊
一度冷ましてから温め直すと味が染みます＊
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