蟹の焼きコロッケ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

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映画に出てきた料理です。気になって作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
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材料

2人分
  1. (A)
  2. カニ缶 小1缶(固形量55g)
  3. 薬味ねぎ(小口切り) 1本
  4. パン粉 1/2カップ
  5. 卵 1/2個
  6. マヨネーズ 大さじ１杯
  7. レモンの皮(おろしたもの) 少々
  8. レモン汁 小さじ1/2杯
  9. 塩 適宜
  10. (その他)
  11. パン粉、サラダ油 適宜
  12. レモン 1切れ

作り方

  1. 1

    Aの材料を混ぜます。

  2. 2

    30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    ティースプーンですくい取り、パン粉に落とします。

  4. 4

    パン粉をまぶして形作ります。

  5. 5

    多目の油で揚げ焼きにします。
    こんがり焼き色がついて、真ん中を押した時に弾力があればOKです。

コツ・ポイント

カニ缶は安価なもので十分です。缶汁ごと使用します。
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