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食べるラー油
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食べるラー油

*R-Style*
*R-Style* @cook_40124332

いろいろ使えるのがうれしい(活用&アレンジレシピもあります☆)、人気の食べるラー油。

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材料

作りやすい分量
  • ごま油 90cc   
  • 韓国細引き唐辛子と粗引き唐辛子 合わせて10g  
  • にんにく 5かけ
  • 長ねぎ 大1本
  • 干し海老 大さじ2
  • {A}醤油 大さじ1
  • {A}きび砂糖 小さじ1
  • {A}粗塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく、長ねぎ、干しえびは粗みじん切りにする。

  2. 2

    小鍋にごま油、唐辛子2種、①を入れて火にかける。フツフツとしてきたら火を弱め、時々混ぜながら7~8分煮る。

  3. 3

    長ねぎがしんなりしたら火を止め、{A}の調味料を加えてよく混ぜる。冷めたらビンなどに移し、冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    ●食べるラー油で☆油淋鶏(ユーリンチー)・・・レシピID: 18201883

  5. 5

    ●食べるラー油で☆蓮根と長芋のグラタン・・・レシピID: 18204334

  6. 6

    ●食べるラー油のピザトースト・・・レシピID: 18200924

    もご紹介しています☆

コツ・ポイント

*にんにくなどの具は、食感が残るよう粗めに刻んだほうがおいしいと思います。

*韓国唐辛子は、細引き8:粗引き2程度の割合で使用しています。

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*R-Style*
*R-Style* @cook_40124332
2015/05/26 02:42に公開
横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ca Phe Soi(カフェソイ)」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です                                   ●教室HP: http://www14.plala.or.jp/rin-k/               ●ブログ: http://rstyle.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

にんにく トウガラシ 長ネギ

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