夏ごぼうの梅煮

will-mari
will-mari @cook_40068481

梅さえあれば簡単にできる牛蒡の梅煮。
これから暑くなる季節は、冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏によく作る一品です。
作り置きもでき、暑い夏は、冷やして食べるとおいしいです。

夏ごぼうの梅煮

梅さえあれば簡単にできる牛蒡の梅煮。
これから暑くなる季節は、冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏によく作る一品です。
作り置きもでき、暑い夏は、冷やして食べるとおいしいです。

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材料

  1. 牛蒡(直径2センチくらい) 1本
  2. 2~3個
  3. 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡は、7センチくらいの長さ、4つ割りで切りそろえる。

  2. 2

    鍋に①を入れて、牛蒡がひたひたにかぶるくらいの水と、種をとりのぞいた梅干を入れて、水がなくなるまで煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

牛蒡は皮をむかず、水にもさらさないほうが、ごぼうの味がひきたちます。

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素朴で簡単なお惣菜が好きです。
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