ジャガイモのマッシュ冷凍保存
おてんばフリー @cook_40142020
保存期間1ヶ月！ポテトサラダにもコロッケにもじゃが餅や、スープ！本当万能です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモは本当よく頂くので、いつも芽がでちゃって勿体無いことをしてました。新鮮なうちにマッシュで冷凍保存しておけば長く、おいしく使えます。
ジャガイモのマッシュ冷凍保存
保存期間1ヶ月！ポテトサラダにもコロッケにもじゃが餅や、スープ！本当万能です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモは本当よく頂くので、いつも芽がでちゃって勿体無いことをしてました。新鮮なうちにマッシュで冷凍保存しておけば長く、おいしく使えます。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて4等分くらいに切る。
- 2
鍋に1を入れてかぶるくらいの水と塩を入れる。ジャガイモが柔らかくなったらお湯を捨てて再度火にかけて水分をとばす。
- 3
水分がなくなり、粉ふきになったら粗く潰して粗熱をとる。
- 4
粗熱が取れたら保存袋にいれる。平に広げて空気を抜き、菜箸で4等分に筋を入れると使うとき楽です。
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