ヤマキ基本のだしで鶏塩ラーメン
とまとママ☆ @cook_40037773
ヤマキ基本のだしと手羽元でスープを作り、
簡単に作った塩ラーメン、完食完飲
最後の1滴まで美味しい息子絶賛の塩ラーメン。
このレシピの生い立ち
急にラーメンが食べたくて作りました。
凄い簡単なのに、娘からお店で食べるより美味しい～と褒めてくれました。
ヤマキ基本のだしで鶏塩ラーメン
ヤマキ基本のだしと手羽元でスープを作り、
簡単に作った塩ラーメン、完食完飲
最後の1滴まで美味しい息子絶賛の塩ラーメン。
このレシピの生い立ち
急にラーメンが食べたくて作りました。
凄い簡単なのに、娘からお店で食べるより美味しい～と褒めてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元はキッチンハサミまたは、包丁で骨にそって切り込みを入れる。
※火の通りを早くし、だしを早くとるため
【時短】 -
- 2
鍋にだしパックを入れ水を加え放置し１を入れ沸騰させ３分後に取り出し、手羽元は弱火で１時間煮る
※蓋はしない
※アクをとる -
- 3
丼を温め、☆印を入れ、麺を表示通りに茹でる。
- 4
丼にスープを入れ、茹でた麺をしっかり湯切りし、丼に入れトッピングをのせ出来上がり。
-
- 5
息子は長ネギが苦手なので
ネギなしです。 -
コツ・ポイント
手羽元は必ず骨にそって切り込みを入れます。
だしにも塩分が含んでいます。
物足りない場合は、藻塩を1つまみ加えて下さい。
藻塩がない場合はお好きな塩を使って下さい。
※トッピングはお好きなものを♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18203397
