おつまみにも❤ケールのバルサミコ炒め
あっこ軍曹 @cook_40127909
㊗️「ケール」トップ1ありがとうございます(2018/7/19)㊗️このレシピならケールが美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
ケール好きな旦那さんの夜食兼ビールのお供に考えました
おつまみにも❤ケールのバルサミコ炒め
㊗️「ケール」トップ1ありがとうございます(2018/7/19)㊗️このレシピならケールが美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
ケール好きな旦那さんの夜食兼ビールのお供に考えました
作り方
- 1
ケールは洗って、食べやすい大きさに切っておく。
ベーコンもお好みのサイズに切っておく - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで熱します
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- 3
ケールを投入。少し押さえつけながら全体的に少ししんなりするまで炒めます
- 4
ハーブソルトを全体にして、バルサミコ酢をかけて軽く炒めて仕上げます
- 5
出来上がったところにブロッコリースプラウトなどあれば載せて完成です❤
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- 6
★★補足★★
- 7
加熱のコツは、ケールは加熱すると色が鮮やかになり、一定温度超えると茶色くなってきます。全体が色鮮やかになるのを目安に☆
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コツ・ポイント
ケールは割としっかり火を通さないとゴワゴワなので、容赦なく火を通します。バルサミコ酢が不思議と苦味を中和してくれます。
酸っぱいのが好きな人は倍くらいまで増やしても大丈夫！お好みでアレンジしてください❤
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