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新ごぼうサラダ〜
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新ごぼうサラダ〜-レシピのメイン写真

新ごぼうサラダ〜

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

和からしを…後から感じるサラダです♪
このレシピの生い立ち
今年初の新ごぼう…旬を頂く喜びに。♪

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

和からしを…後から感じるサラダです♪
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材料

2人分
  • 新ごぼう 105g
  • ◎マヨネーズ 20g
  • ◎醤油 小さじ1/2
  • ◎白だし(化学調味料不使用) 小さじ1
  • ◎白いりごま 小さじ1
  • 和からし お好みの量
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作り方

  1. 1

    新ごぼうの皮を包丁の背で軽くしごいて取る。
    薄く切る。

    • 新ごぼうサラダ〜作り方1写真
  2. 2

    水に放し、アク抜きをして、その間にたっぷりのお湯を沸かし、ごぼうを茹でる。

    • 新ごぼうサラダ〜作り方2写真
  3. 3

    気持ち柔らかめの茹でる。ザルにあけて、
    水分をしっかり取り除く。(a)

  4. 4

    (a)に◎を入れて味付けをする。

    • 新ごぼうサラダ〜作り方4写真
  5. 5

    ひねりごまにしていれ、和からしも加えて混ぜる。
    冷蔵庫で味を落ち着かせてから頂く。

    • 新ごぼうサラダ〜作り方5写真

コツ・ポイント

アクを抜く時間は5分程度で十分ですっ…
新ごぼうは簡単調理で土の香りを大切に。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/04/22 15:09に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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ごぼうサラダ 新ごぼう

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