3種類の筍ごはん
キクポン @cook_40012987
3種類の作り方で筍ごはんを
具として筍と油揚げが共通
どの作り方がお好きですか？
このレシピの生い立ち
毎年筍が送られてくるといろんな料理を作りたくなります。今年は筍ご飯をつくり方を変えて試してみました
3種類の筍ごはん
3種類の作り方で筍ごはんを
具として筍と油揚げが共通
どの作り方がお好きですか？
このレシピの生い立ち
毎年筍が送られてくるといろんな料理を作りたくなります。今年は筍ご飯をつくり方を変えて試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
＜作り方１＞筍は薄切り、油揚げは細切りし、お湯１カップ、醤油小さじ１、塩小さじ１、酒1/4カップ、だしの素少々で数分煮る
- 2
具材と煮汁を分け、といだ米に煮汁と水を合わせて２カップ加え、具材を上にのせて炊き上げる。蒸らした後、かき混ぜて盛り付ける
-
- 3
＜作り方２＞筍は薄切り、油揚げは細切り、湯通する
- 4
といだ米に醤油小さじ１、塩小さじ1/3、酒1/4カップに水を合わせて２カップ加え、筍、油揚げをのせて炊き上げる。
- 5
蒸した後かき混ぜて盛り付ける。
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- 6
＜作り方３＞筍、油揚げに加えて人参と椎茸も加えました。具材は細切りにします、
- 7
具材をお湯１カップ、醤油大さじ１、塩小さじ1/2、酒1/2カップ、だしの素少々で１０分ほど煮る。
-
- 8
炊き上がった米の上に煮汁を切った具材を７のようにのせて５分蒸らす。その後良くかき混ぜて盛り付ける
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コツ・ポイント
調味料の分量は好みに合わせてください。混ぜご飯である作り方３では具材の味付けは少し濃くした方が美味しいです
つくれぽ
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