干ししいたけとザーサイの炊きこみごはん
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
干ししいたけの旨みた～っぷりの、チャイニーズテイストな炊き込みごはん☆
このレシピの生い立ち
☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰ内“おつまみ道場”へ、このレシピをご提供しています☆
干ししいたけとザーサイの炊きこみごはん
干ししいたけの旨みた～っぷりの、チャイニーズテイストな炊き込みごはん☆
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
下準備
・干ししいたけは水に一晩つけておく。 - 2
ザーサイは細かく切り、干ししいたけは薄切り、ねぎはあらみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱して干ししいたけとねぎをさっと炒め、｛Ａ｝を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 4
炊飯器に洗ってザルにあげておいた米、②、｛Ｂ｝の調味料、干ししいたけの戻し汁を入れて全体にさっと混ぜて普通に炊く。
- 5
炊きあがったら全体をさっくりと混ぜてから少し蒸らし、器に盛る。
コツ・ポイント
＊③の工程で干ししいたけの戻し汁が少ない場合は、水を適量足して２合分の水加減になるよう調整してください。
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