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鶏肉と海老のシンプルパエリア
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鶏肉と海老のシンプルパエリア-レシピのメイン写真

鶏肉と海老のシンプルパエリア

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

鶏肉と海老のシンプルパエリア。鶏肉と海老はうまみを引き出してくれてうまみ入りごはんを食べている感覚。
このレシピの生い立ち
久しぶりにお米が食べたくて、パエリアを作りました。材料があまりなかったので、シンプルな海老と鶏肉だけにしましたが、うまみが出ていておいしかったです。コンソメスープとかは使わず素材のうまみのみで作りました

鶏肉と海老のシンプルパエリア。鶏肉と海老はうまみを引き出してくれてうまみ入りごはんを食べている感覚。
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久しぶりにお米が食べたくて、パエリアを作りました。材料があまりなかったので、シンプルな海老と鶏肉だけにしましたが、うまみが出ていておいしかったです。コンソメスープとかは使わず素材のうまみのみで作りました

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羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

鶏肉と海老のシンプルパエリア。鶏肉と海老はうまみを引き出してくれてうまみ入りごはんを食べている感覚。
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久しぶりにお米が食べたくて、パエリアを作りました。材料があまりなかったので、シンプルな海老と鶏肉だけにしましたが、うまみが出ていておいしかったです。コンソメスープとかは使わず素材のうまみのみで作りました

鶏肉と海老のシンプルパエリア。鶏肉と海老はうまみを引き出してくれてうまみ入りごはんを食べている感覚。
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材料

４人分
  • 鶏肉(もも) 250ｇ
  • ブラックタイガー ８本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • サフラン 1つまみ
  • 米 1.5合
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたったらみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方1写真
  2. 2

    茶色くなってきたら鶏肉を入れ、白ワインを加えて炒める

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方2写真
  3. 3

    鍋の中で鶏肉を一口大に切る

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、背ワタをとった海老を入れて炒める

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方4写真
  5. 5

    米を入れて炒め、味付けをする。米は洗わないこと！

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方5写真
  6. 6

    水に溶いたサフランと、水500ｍｌを加えて蓋をして煮詰める

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方6写真
  7. 7

    水分がなくなってきたら出来上がり！

    • 鶏肉と海老のシンプルパエリア作り方7写真
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羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142
2013/03/23 05:41に公開
久しぶりにクックパッド再開。これまでは大人向けだったけど子どもでも食べるレシピを開発したい！色々チャレンジして楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

パエリア 鶏肉 にんにく 玉ねぎ サフラン ブラックタイガー 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207258
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