絹さやのスジを取り、鍋に絹さや、水、塩を入れて５分程茹で、キッチンペーパーの上に取り出して水気をとり、粗みじんに切る。

鍋に戻して豆乳、牛乳、バターを入れてひと煮立ちしたら火を止めて粗熱が取れたら汁ごと全部ミキサーにかけ、ザルでこす。

こした絹さやペーストに分量外の温めた牛乳（お湯）を入れて＊全量２００ｃｃ
にする。

パン生地を作る。HBに絹さやペーストとパン生地材料を全部入れてスイッチON。（一次醗酵）

生地を取り出し１６個に分けて丸めてラップをして１５～２０分ベンチタイム

ガス抜きをして丸めて型に８個ずつ入れ、ラップ、濡れ布巾をかけ４０分～１時間（２倍に膨らむ）醗酵させる。（二次醗酵）

分量外の粉を茶こしで上からふり、１６０℃で１２分、１５０℃に下げて１２分、焼けたらオーブン内余熱で２分・・出来上がり。